【延伸學習】 高梁是屬於禾本科的草本植物，特別能耐乾旱，適合在缺水的地方種植，主要用途在釀製高粱酒。本國高梁的主要種植地在金門與澎湖，由於土地貧瘠，不適合水稻種植，當時沙質的土壤普遍用來種植花生。